No es para nada inusual que los niños sean quisquillosos y que la comida exigente puede ser muy frustrante para los padres que están preocupados por los hábitos alimenticios de sus hijos. Sin embargo, los niños no son exigentes solo para molestar a sus padres. Existen razones legítimas para comer con delicadeza y entender esas razones puede ayudarnos a encontrar formas de que nuestros hijos coman más alimentos que sean buenos para ellos.
Los hábitos alimenticios "quisquillosos" son naturales
Los niños son quisquillosos por dos razones principales: prefieren los dulces por encima de los amargos y tienen miedo de probar alimentos nuevos (neofobia). La ciencia sugiere que ambas razones están enraizadas en la supervivencia.
La aversión a los alimentos amargos es un mecanismo de defensa para protegernos de comer cosas que son venenosas. Imagine a los pequeños prehistóricos que recogen una baya, hoja o flor de una planta y se la llevan a la boca. Si lo comían y era venenoso, morirían. Sin embargo, era menos probable que lo comieran por la aversión a los sabores amargos. Lo escupirían. Los alimentos dulces, como las frutas, por otro lado, son alimentos ricos en energía y tiene sentido que los niños se sientan naturalmente atraídos por el sabor de los alimentos que les darán más energía.
La neofobia es otro mecanismo de defensa. Por lo general, no se activa hasta que los niños alcanzan aproximadamente dos años. Curiosamente, esa es la edad en que los niños, en la mayoría de las sociedades, ya no son amamantados.
Eso significa que los jóvenes no dependen completamente de sus madres para la comida. Evitar alimentos desconocidos en realidad puede mantenerlos seguros. Después de todo, no tienen manera de saber qué es y qué no es seguro comer.
Una causa final de la comida exigente es una aversión a los sabores, olores y texturas particulares de los alimentos. Los niños dotados con sobreexcitación sensual pueden ser especialmente sensibles a ciertos sabores y texturas.
Pueden odiar las texturas cremosas o una mezcla de texturas, como algo crujiente y cremoso. Estos niños también pueden sentirse un poco abrumados por muchos sabores mezclados y algunos de ellos pueden distinguir las diferentes hierbas y especias en un solo plato.
Una vez que comprenda la fuente o las fuentes de los hábitos de alimentación exigentes de su hijo, se dará cuenta de que no está siendo difícil ni obstinada, y estará listo para ayudarla a ampliar sus gustos.
Consejos para hacer que tu quisquilloso coma
- Endulce vegetales amargos: los vegetales endulzantes se pueden hacer de varias maneras. Puede cubrirlos con un poco de vinagre suave, jugo de limón o miel, o puede agregarles cebollas caramelizadas. Muchas recetas de cebollas caramelizadas dicen cortar las cebollas, pero a los niños les resulta más fácil si las cebollas se cortan.
- Sirva verduras crudas: la mayoría de las verduras son más dulces cuando están crudas, por lo que los niños que se resisten a comer verduras pueden comerlas crudas . Es una excelente manera de hacer que los niños coman vegetales verdes, como guisantes y judías verdes. ¡Incluso las papas se pueden comer crudas!
- Sirva los alimentos en una forma de textura favorita: algunos niños les gustan las comidas crujientes y algunos niños les gustan los alimentos cremosos. Si a su hijo le gusta la comida crujiente, las verduras crudas son buenas. Si a su hijo le gustan los alimentos cremosos, pruebe con un soufflé de verduras o simplemente haga puré. Las patatas blancas se pueden triturar, por supuesto, pero también las batatas e incluso la coliflor. Incluso puedes freír verduras. En lugar de patatas fritas a la francesa, sirva judías verdes fritas o coliflor frita. Si no quieres freír las verduras, prueba recubrirlas con un poco de harina, espolvorándolas con un poco de aceite y hornearlas hasta que estén crujientes.
- Vincular los alimentos a los intereses de su hijo: Esto requiere un poco de creatividad, pero funciona bien con los niños más pequeños. Cuando mi hijo era pequeño, era muy exigente con la comida. Intenté casi todo para que obtuviera algo más que leche, fruta y pan. Un día vi ofertas de pollo en forma de dinosaurios. Mi hijo amaba los dinosaurios, así que pensé que le gustaría, aunque no le gustaba el pollo. Yo tenía razón. No había querido comer pollo antes, pero cuando vio las formas de los dinosaurios, ¡estuvo más que dispuesto! Después de eso, ofrecí alimentos, incluso vegetales, de alguna manera conectados con los dinosaurios. Las zanahorias, por ejemplo, eran comida de dinosaurios. Es posible que no le guste a su hijo los alimentos, pero puede lograr que los pruebe.
- Respete los gustos de su hijo: Todos tienen alimentos que les gustan y los que no les gustan. Si sus hijos no quieren comer brócoli, no lo fuerce. Sin duda, desea alentar a su hijo a probar una variedad de alimentos, pero si su hijo ha intentado algo y dice que no le gusta, entonces respete su decisión de decir "no" a comerlo. Sigue sirviendo esa comida a la hora de la comida. Con el tiempo, su hijo puede estar más dispuesto a intentarlo nuevamente.