Una entrevista con Melanie Potock
Las comidas pueden ser estresantes para las familias con un niño que es quisquilloso. Convencer a los niños para probar alimentos nuevos y llevar una dieta saludable puede ser un desafío. Muchos padres se sienten frustrados e inseguros sobre qué hacer.
La mejor manera de alentar a los niños a comer una dieta sana y equilibrada es mediante el uso de una disciplina positiva . Sin un enfoque positivo y bien planificado, los hábitos alimenticios de un niño pueden empeorar.
Melanie Potock, patóloga del habla pediátrica y propietaria de My Munch Bug, ofrece sus mejores estrategias para tratar con un comedor quisquilloso .
¿Por qué algunos niños son más selectivos con la comida que otros?
Muchos factores diferentes pueden afectar la disposición de un niño a probar nuevos alimentos y sí, algunos niños ni siquiera se acercarán a un alimento nuevo, ¡mucho menos lo tocarán! Cuando evalúo a un niño para determinar por qué tiene dificultades para comer una variedad de alimentos, analizo detenidamente tres factores: Primero, la fisiología del niño.
Si el niño experimenta algún tipo de incomodidad, especialmente a una edad temprana, puede asociarse fácilmente con la alimentación, y el niño aprende a dejar de comer ciertos alimentos debido al dolor. Si bien es típicamente de naturaleza gastrointestinal, también puede ser algo tan simple como una cavidad, que el niño asocia con alimentos crujientes y comienza a comer únicamente alimentos blandos.
¡Requiere un poco de trabajo de detective! Incluido en la categoría de fisiología está el sistema sensorial y cómo el niño es capaz de asimilar información a través de sus sentidos y responder apropiadamente.
Por ejemplo, la textura de los alimentos para bebés de la Etapa 3 puede proporcionar demasiada información sensorial para algunos bebés, sin embargo, las texturas más suaves en las primeras etapas nunca fueron un problema.
En segundo lugar, miro de cerca las habilidades motoras orales del niño. ¿Tiene la fuerza y la estabilidad en las estructuras orales para aprender a masticar alimentos más avanzados?
De lo contrario, puede estancarse en la etapa de "alimentos de mesa blanda" y parecer quisquilloso cuando los padres ofrecen alimentos más avanzados que requieren más masticación. Aprende rápidamente que no puede comer las texturas más desafiantes y las rechaza.
Tercero, observo e identifico los comportamientos que ha aprendido para evitar comer. Esto incluye el comportamiento en torno a la comida y la dinámica familiar en general. Descubrir por qué un niño es quisquilloso requiere tiempo y ayudarlo a convertirse en un consumidor más aventurero requiere paciencia y, sí, ¡más tiempo!
La regla que dice que los niños deben limpiar su plato
Para el comedor exigente de jardín, el "club de plato limpio" no es una estrategia que recomiendo. Crea luchas de poder dentro de toda la familia y solo conduce a comidas estresantes. Para los niños que están aprendiendo a masticar y tragar una variedad de sabores y texturas en el curso estructurado de la terapia de alimentación, una sesión de tratamiento puede incluir comer todas las picaduras en un plato, pero esas picaduras son pocas y manejables.
En ese escenario, nos estamos enfocando en una habilidad específica que eventualmente nos llevará a la alegría de las comidas familiares. En ese punto, animo a seguir el modelo de Ellyn Satter conocido como la División de Responsabilidad. En pocas palabras, es responsabilidad de los padres proporcionar alimentos saludables en la mesa y la responsabilidad del niño de escuchar las señales de su propio cuerpo y comer lo que necesita.
Cuando los padres les dicen a los niños que "coman tres bocados más", ¿eso ayuda o puede causar más problemas con los niños quisquillosos?
Intento ayudar a los padres a entender la diferencia entre crear una lucha de poder y apoyar a un niño para que tome decisiones saludables . Cuando los padres dicen "come tres bocados más", afirman que es su decisión sobre lo que el niño debería consumir, no el del niño. En su lugar, intente probar la comida.
Cree una regla familiar que fomente el sabor de los alimentos: "En nuestra familia, probamos todo lo que hay en nuestro plato, para que nuestras papilas gustativas aprendan sobre los alimentos nuevos. Entonces, podemos comer lo que sea que nuestra pancita nos diga que necesita ". Si queremos criar a los comedores aventureros y sanos, comienza con la voluntad de probar un alimento y no con alguien que nos diga cuántas mordeduras debemos tomar antes de terminar.
La clave es seguir presentando esa comida muchas veces en el transcurso de un mes o dos y ver si el niño decide tomar algunas picadas más por su cuenta. La investigación muestra que una exposición repetida a la misma comida es la clave para aprender a comer alimentos nuevos. Cuando los padres me preguntan con qué frecuencia debo presentar la comida, les digo "con la suficiente frecuencia como para que ustedes, como padres, no se cansen de ella". Entonces, sabes que lo estás ofreciendo demasiado ".
¿Cuáles son algunas buenas reglas para los padres cuando se trata de alimentos?
1. Tómelo paso a paso . Si lo mejor que su hijo puede hacer ese día es ayudar a lavar las coles de Bruselas, ¡eso es fantástico! La próxima vez, pueden servir los platos de todos con esos brotes de Bruselas rollitos. Tal vez la próxima vez, pueden comer una hoja pequeña. Elogie a su hijo por cada paso: ¡manténgalo positivo y manténgalo divertido!
2. Aprender a probar nuevos alimentos nunca comienza con la mordida . Comienza en el jardín, en el pasillo de productos agrícolas o en el mercado de agricultores. Involucre a sus hijos en el proceso de cultivo y compra de alimentos frescos.
3. Las comidas familiares son sobre la familia . No se centre en la cantidad de mordeduras de brócoli que su hijo comió esa noche. Concéntrese en los recuerdos alegres que está creando alrededor de la mesa familiar.
4. Está bien decir "no, gracias", pero es una regla familiar que no decimos "blech" o "oooh, los guisantes son asquerosos", etc. cuando estamos en la mesa . Si realmente amaras un alimento especial, ¿te gustaría que alguien anuncie lo horrible que es comer esa comida frente a toda la familia? Es grosero. Si no tienes nada bueno que decir, no lo digas en absoluto. Eso también se aplica a la comida y la cena familiar.
5. Es decisión del niño si les gusta una comida nueva . Lo que sugiero es que los padres animen a los niños a probar los alimentos. Mientras los niños aprendan la habilidad de la degustación, su repertorio de alimentos aumentará con el tiempo. Mientras más gustos, más aprenden a gustar ciertos alimentos. Así es como todos aprendimos a tomar café en la edad adulta.
¿A quién le gusta el primer sorbo de café solo? Considere los alimentos que pueden hacer que incluso un adulto lo piense dos veces, como las ostras crudas. No conozco a una persona en la tierra que mirara una ostra cruda y dijera "¡mmm, eso se ve bien!", Sin embargo, millones de nosotros los comemos, especialmente si creciste en la playa, donde estuviste expuesto a muchas ostras, muchas veces en el transcurso del verano.
Mantenga todo en perspectiva. Los niños necesitan tiempo para aprender a disfrutar de ciertos alimentos. El trabajo de un padre es crear una atmósfera de apoyo y positiva para la degustación.
Reglas que contraatacan y aumentan los hábitos alimenticios exigentes de un niño
1. Termine todos sus ___ (inserte alimentos no deseados aquí) y luego puede tener postre. Esto implica que el postre es la razón por la que comemos otras cosas, ¡así que podemos llegar a lo dulce! Guarde el postre para otras ocasiones o sirva una porción muy pequeña de la comida.
2. Puedes sentarte aquí hasta que te comas todo tu _____. ¡Para muchos niños, hay mucho poder en NO comer y estar sentados allí toda la noche! Además, para los niños con desafíos de integración sensorial u otros problemas fisiológicos, simplemente no pueden hacerlo.
3. Soborno: si comes tu ____ puedes _____. De nuevo, hay mucho poder para no ceder. La regla número dos y la número tres establecen luchas de poder que no tienen nada que ver con comer. Y, un niño que es criado para creer que su relación con sus padres se basa en el poder rápidamente aprenderá a afirmarse en el ámbito de ser cada vez más exigente.
¿Cómo debería responder un padre si un niño se niega a comer?
Dale muy poca atención . Lo más importante es que el niño asista a la mesa y esté presente durante toda la comida. Mantenga la conversación positiva y cuando termine la comida; asegúrese de que todos, incluso los niños pequeños, lleven sus platos al mostrador para marcar el final de la comida.
Marcar el comienzo de una comida con una oración, una canción o una tradición familiar, como encender velas, les dice a todos que las comidas familiares son especiales. Marcar el final de la comida comunica que la comida ha terminado y que la próxima merienda o comida no volverá a ocurrir durante al menos 2 a 2 ½ horas más tarde. Para las familias que marcan el final de la comida, está claro que la cocina está cerrada y que no habrá pastoreo en la cocina después.
Consejos sobre cómo los padres pueden evitar el poder Lucha con un comedor quisquilloso
Resista el impulso de decir "¡Mire, le dije que le gustaría!" Después de que un niño finalmente cede y muerde. Los padres con buenas intenciones creen que apoyan y no se dan cuenta de que es condescendiente y no es un comentario útil.
En su lugar, deje que el niño tome la decisión de probarlo a su propio ritmo y hacer una pausa, dejando que le cuente cómo se sintieron al respecto. Si no les gusta el sabor, puedes elogiarlo por intentarlo diciendo "¡Guau, eres muy valiente! ¡No es fácil probar cosas nuevas, pero lo hiciste! "O" Apuesto a que tus papilas gustativas se preguntan cuál será la próxima comida nueva ... ¡estás enseñando tu lengua sobre nuevas comidas! ¡Qué maestro tan maravilloso eres! "
Atrapa a tu hijo siendo bueno con su cuerpo. Si lo notas solicitando una manzana, úsalo como un momento de enseñanza. Tal vez puedas hablar sobre por qué las manzanas son buenas para nuestros cuerpos o podrías decir "Sabes, cuando era pequeño, no me gustaban las manzanas. ¿Cómo aprendiste a ser un comensal de manzana tan increíble? Voy a probar más manzanas, como tú ".
Criar a un comedor aventurero significa criar a un niño que toma decisiones saludables sobre lo que entra en su cuerpo y lo que lo alimenta mejor para su día. Cuando los niños comienzan a tomar sus propias decisiones informadas (con nuestra orientación, parecida a la crianza autoritaria ) sobre cuánto comen y qué alimentos se sienten bien en sus cuerpos, elimina la lucha de poder y proporciona una atmósfera más saludable en el hogar familiar.