Los riesgos asociados con la intoxicación alimentaria y el embarazo
Uno de los mayores riesgos relacionados con los alimentos contra el que se advierte a las mujeres embarazadas es sobre las enfermedades relacionadas con los alimentos o la intoxicación alimentaria. Si bien el objetivo de cualquier mujer embarazada es mantenerse lo más saludable posible durante su embarazo, los riesgos asociados con la intoxicación alimentaria durante el embarazo no se limitan al riesgo de no sentirse bien durante uno o dos días.
¿Puede el envenenamiento alimentario provocar un aborto espontáneo?
La respuesta corta es sí.
Ciertas infecciones bacterianas están bien establecidas como posibles causas de aborto espontáneo. Las enfermedades específicas transmitidas por los alimentos (también conocido como intoxicación alimentaria) que están relacionadas con el aborto involuntario incluyen:
- Listeriosis
- La enterocolitis por Salmonella (también conocida como Salmonelosis)
- Toxoplasmosis
- Enteritis por E. coli
La mejor manera de protegerse de estas infecciones transmitidas por los alimentos, reduciendo así el riesgo de aborto y pérdida de embarazo, es evitar alimentos en riesgo de contaminación durante el embarazo, tener cuidado con comer en restaurantes y estar atentos al preparar los alimentos en casa ( cocine todas las carnes a fondo y lave cuidadosamente todos los productos). Al mismo tiempo, sin embargo, no tema comer todo: recuerde que la mayoría de las bacterias causantes de enfermedades mueren a causa del calor excesivo, por lo que en la mayoría de los casos, los productos lácteos pasteurizados y las carnes cocidas "bien hechas" deben ser seguras.
¿Qué es Listeriosis?
La listeriosis es una enfermedad grave causada por la bacteria Listeria monocytogenes.
Además de afectar a las mujeres embarazadas, esta enfermedad generalmente también infecta a los adultos mayores con sistemas inmunitarios debilitados y recién nacidos. Los adultos que no están embarazadas y tienen un sistema inmune intacto tienen menos riesgo de contraer esta enfermedad.
Los síntomas y las repercusiones de la listeriosis en mujeres embarazadas incluyen los siguientes:
- Fiebre
- Dolores
- Fatiga
- Aborto espontáneo
- Nacimiento de un niño muerto
- Parto prematuro
- Infección amenazante para la vida que afecta al recién nacido
Los brotes de listeriosis ocurren con mayor frecuencia en el verano. Las fuentes de infección por listeria incluyen carnes y mariscos, así como leche no pasteurizada. La listeriosis se trata con antibióticos. Los antibióticos más comunes usados para tratar la listeriosis son penicilina, ampicilina y amoxicilina. Las personas que son alérgicas a la penicilina pueden tomar Bactrim (TMP / SMX) en su lugar.
¿Qué es la salmonelosis?
La salmonelosis es una enfermedad transmitida por los alimentos causada por la bacteria Salmonella . Los síntomas de Salmonella incluyen diarrea, fiebre, calambres abdominales. vómitos, náuseas, dolor muscular y escalofríos. La salmonelosis puede causar que sangre y pus aparezcan en las heces. Los productos avícolas poco cocinados, como pollo o pavo, son fuentes comunes de contaminación con Salmonella . La salmonelosis se puede tratar de las siguientes maneras:
- beber de 8 a 10 vasos de agua u otros líquidos transparentes al día
- consumiendo algunas comidas saladas o bebidas ricas en electrolitos como Gatorade
- comer alimentos ricos en potasio como el plátano
- comer varias comidas pequeñas mientras está enfermo en lugar de 3 comidas grandes
- antibióticos
Por lo general, un médico prescribirá antibióticos cuando la diarrea secundaria a la salmonelosis sea excesiva (piense 9 o 10 veces al día) o una persona tiene fiebre alta.
¿Qué es E. coli enteritis?
La enteritis por E. coli es la causa más común de diarrea del viajero. La enteritis por E. coli implica la inflamación del intestino delgado causada por la infección con la bacteria E. coli . Aunque E. coli se encuentra naturalmente en nuestros intestinos, las cepas patógenas de E. coli presentes en ciertos alimentos contaminados, como carnes poco cocidas, frutas y verduras crudas, etc., pueden causar enteritis por E. coli. Los síntomas típicos de la enteritis por E. coli incluyen diarrea con sangre, fiebre, calambres estomacales y pérdida del apetito. El tratamiento para la enteritis por E. coli implica hidratación y posible uso de antibióticos, como doxiciclina, Bactrim (TMP / SMZ), fluoroquinolonas y rifaximina.
Fuentes:
American Pregnancy Association, "Alimentos para evitar durante el embarazo". Nov 2007. Consultado el 9 de enero de 2008.