Parece que cada vez que das vuelta, alguien le dice a las mujeres embarazadas que eviten algo. Desafortunadamente, la preparación de alimentos está incluida en la lista de precauciones. Sin embargo, con unas simples reglas, puede tener un embarazo sin preocupaciones y seguro.
La mayoría de las mujeres embarazadas saben que deben evitar o minimizar las cosas que tienen poco o ningún valor nutricional, como la cafeína, los dulces, los alimentos procesados, etc.
Eso aún deja mucho que desear cuando se trata de comer de forma segura. Hay algunas cosas que pueden dañarlo, sin importar lo que coma, es más parecido a cómo lo come. Aquí hay algunas cosas que también deben ser observadas en general:
Salmonela
La Salmonella suele ser rastreable a huevos y carne de pollo. ¡Esto significa no más lamer la masa de pastel cuando haces un pastel! Siempre debe asegurarse de que sus huevos y carnes estén bien cocidos. Cuando use una tabla de cortar para pollo, asegúrese de lavarla antes de usarla para otro alimento, particularmente cosas como verduras crudas.
Los síntomas pueden incluir dolor de cabeza, dolor abdominal, náuseas, diarrea, escalofríos o fiebre. Generalmente, los síntomas ocurren dentro de las 12-48 horas posteriores a la infección y duran alrededor de 2-3 días. Solo si es grave, el tratamiento generalmente será necesario. Aunque si está vomitando y se deshidrata, la terapia IV puede ser beneficiosa.
Listeriosis
Los alimentos con mayor probabilidad de ser infectados con listeria son productos lácteos no pasteurizados, carnes mal cocidas, alimentos cocidos y refrigerados (el miedo más reciente es la carne del almuerzo), el queso blando son algunos de los principales participantes.
Normalmente, esta bacteria muere a la temperatura de pasteurización, pero si la comida se refrigera después de ser infectada, la bacteria aún está presente. Raramente, pero aún posible para algunos, se transmite a través del contacto directo con el ganado.
Dolores y dolores generales acompañados de fiebre son los principales síntomas.
Por lo general, las personas piensan que tienen gripe. Los informes de abortos espontáneos (incluidos los recurrentes) y los nacidos muertos se han relacionado con infecciones por listeriosis transmitidas por la madre al bebé nonato.
Toxoplasmosis
Cuando las personas piensan en toxoplasmosis, generalmente piensan en cajas de gatos. Si bien esto puede ser una fuente de transmisión y el motivo por el cual las mujeres embarazadas no deben cambiar la basura, esto también se puede propagar consumiendo verduras crudas mal lavadas, especialmente cuando los gatos usan el baño en el suelo o cerca de él. Comer carne cruda o poco cocida y carne de cerdo es otra forma de infectarse.
Muchos de los que poseen gatos probablemente ya hayan sido infectados y no estén realmente en riesgo durante el embarazo. Los síntomas son generalmente similares a la gripe, por lo que pasan bastante desapercibidos. Póngase en contacto con su partera o médico para obtener un título sanguíneo para ver si ya es inmune o si ha estado expuesto.
Botulismo
Esta forma de intoxicación alimentaria es bastante rara pero muy grave. Los alimentos almacenados o enlatados incorrectamente son la mayor fuente de infecciones en humanos.
Consejos para comer de forma segura durante el embarazo
Con algunos consejos útiles, puede hacer que su cocina sea un lugar seguro, no solo para el embarazo, sino también para toda su familia.
- Nunca coma carne o huevos crudos
- Siempre lávese las manos después de preparar la comida, entre comidas y después del baño
- Evite contaminar los alimentos entre sí
- Siempre use utensilios limpios y equipo de cocina
- Evite las latas abolladas
- Coma o beba solo productos pasteurizados, incluido el jugo de manzana
- Descongele completamente los alimentos, especialmente las carnes, antes de cocinar
- No vuelva a congelar nada que haya sido descongelado
- Recaliente la comida solo una vez, luego tírela