Pregunta: Acabo de enterarme de que estoy embarazada. ¿Hay ciertos alimentos que debo evitar?
Respuesta: En su mayor parte, puede continuar con una dieta saludable durante todo el embarazo, y deberá comer un poco más durante el segundo y tercer trimestre porque el bebé en desarrollo necesita nutrición adicional. Sin embargo, hay algunos alimentos que debe evitar porque pueden causar enfermedades en las mujeres embarazadas o pueden dañar al feto.
Si tiene alguna pregunta sobre su dieta durante el embarazo, asegúrese de hablar con su proveedor de atención médica.
Evite la leche no pasteurizada y el queso blando
La leche y el queso son excelentes fuentes de calcio, que usted y sus bebés necesitan. Pero la leche cruda y los quesos blandos pueden albergar bacterias que pueden enfermarlo a usted y a su bebé. La leche cruda puede contener Campylobacter, E. coli, Listeria o Salmonella , que causan intoxicación alimentaria. Desde que está embarazada, es más probable que se enferme porque el embarazo afecta su sistema inmunológico.
- Beba leche pasteurizada o elija formas no lácteas de calcio.
- Evita los quesos blandos como Brie, Camembert, Roquefort, queso blanco, queso fresco y queso feta.
- Está bien comer queso hecho con leche pasteurizada.
Manténgase alejado de pescados y pescados poco cocinados en Mercurio
El pescado, especialmente el pescado graso del océano, como el salmón, es rico en ácidos grasos omega-3 que su bebé necesita para su desarrollo normal, especialmente durante el tercer trimestre.
Pero debes tener cuidado con los peces. Los pescados y mariscos crudos y poco cocidos (incluido el sushi) pueden contener parásitos y bacterias, por lo que es mejor evitarlos durante el embarazo.
Algunos tipos de pescado contienen grandes cantidades de mercurio, por lo que debe mantenerse alejado del tiburón, el pez espada, la caballa gigante y el blanquillo.
- Coma hasta 12 onzas de pescado cocido o mariscos cada semana (cocine a 145 grados F).
- Las mejores opciones son el salmón, el camarón, el abadejo y el bagre.
- No tiene que eliminar el atún albacora, pero no coma más de 6 onzas por semana.
No coma brotes crudos, huevos crudos y carnes poco cocidas
Los alimentos crudos pueden estar contaminados con bacterias como E. coli o salmonella. Los huevos y las coles deben cocinarse bien, y las carnes deben cocinarse a la temperatura interna adecuada. Aléjese del bar de ensaladas de la tienda de comestibles también: haga sus propias ensaladas en casa.
- Lave a fondo los productos agrícolas y verdes en casa y siga las prácticas de seguridad alimentaria adecuadas.
- Cocine la carne de vaca, ternera y cordero a por lo menos 145 ° F, y las carnes de cerdo y molida se deben cocinar a 160 ° F.
- Los productos avícolas deben cocinarse a 165 grados F.
- No coma nada hecho con huevos crudos, a menos que el producto también haya sido pasteurizado.
- La carne del Deli, las salchichas y los hot dogs se deben calentar a 165 grados F.
No beba alcohol
La investigación aún no ha determinado un nivel seguro de consumo de alcohol, por lo que es mejor mantenerse alejado del vino, la cerveza y el licor durante el embarazo.
Fuentes:
El Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos. "Lista de control de alimentos para evitar durante el embarazo". http://www.foodsafety.gov/risk/pregnant/chklist_pregnancy.html.
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. "Seguridad alimentaria para futuras mamás: mientras estás embarazada - Listeria". http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm083320.htm.
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. "Lo que necesitas saber sobre el mercurio en pescados y mariscos". http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm.