Puede preguntarse qué hay en la lista de alimentos para evitar durante el embarazo. A veces puede sentir que es una lista larga, pero aquí están los conceptos básicos:
No comer
Carne cruda
La carne cruda puede infectarlo con salmonela o toxoplasmosis . Los alimentos para evitar incluyen: sushi, carnes raras.
- Quesos blandos
Debido a la forma en que se elaboran estos quesos, pueden contener bacterias dañinas. Los quesos no pasteurizados incluyen: brie, feta, camembert, queso azul, queso blanco, queso fresco, etc. Más información sobre el queso en el embarazo.
- Huevos crudos
Salmonella es el riesgo del huevo crudo. Los alimentos para evitar incluyen: masa para pasteles, masa de galletas crudas, helado casero, flanes, mayonesa, rompope o salsa holandesa. - Pescado: Mercurio
El mercurio puede ser perjudicial para el bebé porque puede causar daño cerebral. Alimentos que se deben evitar: blanquillo, tiburón rey caballa y pez espada. Más información sobre peces en el embarazo. - Pescado: PCB
Los bifenilos policlorados (PCB) se asocian con dificultades de memoria y un coeficiente de inteligencia más bajo. Los peces incluidos en la advertencia de PCB incluyen: pez azul, róbalo rayado, salmón, lucio, trucha, lucioperca. (Esta puede ser una advertencia regional ya que algunos de estos son peces de agua dulce. Sepa de dónde provienen los peces y a quién preguntar).
Alimentos que requieren atención especial
- Embutidos
Debido al riesgo de listeriosis, querrá asegurarse de que todas las carnes frías estén completamente recalentadas, esto incluye las salchichas. La temperatura interna de la carne debe ser de 165 grados.
- Hígado
Las cantidades excesivas de vitamina A en forma no beta caroteno pueden causar defectos de nacimiento. La comida en esta categoría es hígado.
Fuente:
Lista de verificación de seguridad alimentaria para el embarazo Administración de alimentos y medicamentos.