El cereal generalmente se recomienda como el primer alimento del bebé entre los 4 y 6 meses de edad. El cereal de arroz es bien tolerado porque carece de gluten y no es muy probable que cause una reacción alérgica. La avena y la cebada son otras opciones populares que siguen poco después de que los sólidos se inician entre 4 y 6 meses. Pero, ¿cuándo es seguro darle un trigo bebé? Es importante tener en cuenta que, si bien el trigo está en la lista de las 8 principales alergias alimentarias , tiende a afectar a los adultos más que a los niños pequeños.
Un hallazgo interesante se refiere a un riesgo algo mayor de alergia al trigo si los granos se introducen después de 6 meses. El estudio, publicado en Pediatrics concluyó que "retrasar la exposición hasta después de 6 meses se asoció con un mayor riesgo de alergia al trigo, no un efecto protector. Además, estos hallazgos confirman el papel de los antecedentes familiares de alergia como un predictor de los resultados de la alergia alimentaria en niños. Nuestros resultados respaldan la continuación de las recomendaciones actuales de la introducción inicial de productos de cereales entre los 4 y 6 meses de edad ". Por lo tanto, pruebe el arroz y la avena entre 4 y 6 meses y agregue cereales mixtos que contengan trigo después de que sean bien tolerados.
Si tiene alergias en la familia
Consulte a su proveedor de atención médica para estar seguro. Pero, una vez más, no demore la introducción de los granos en su totalidad, ya que el estudio mencionado anteriormente se relacionó con la alergia al trigo, pero no se relacionó específicamente con la introducción solo de trigo entre 4 y 6 meses.
Los granos introducidos podrían haber sido trigo, cebada, centeno o avena. De ellos, el más seguro para presentar a un niño con un historial familiar de alergias sería la avena a los 6 meses, que es cuando los proveedores de atención médica recomiendan que los niños con antecedentes de alergias comiencen a tener sólidos.
Algunos elementos a tener en cuenta que contienen trigo incluyen la mayoría de los cereales etiquetados como "Granos mixtos". Por ejemplo, los granos mixtos de Gerber enumeran la harina de trigo como primer ingrediente.
También tenga en cuenta que los bizcochos para la dentición y los zwieback a menudo contienen trigo y la pasta a menudo está hecha de trigo. La FDA exige que las etiquetas de los alimentos indiquen cuándo los alimentos contienen trigo, por lo que debe leerlos cuidadosamente.
Ya sea que tenga o no un historial de alergias, la primera vez que introduzca trigo, asegúrese de observar los signos de una reacción alérgica (urticaria, dificultad para respirar o síntomas de asma, hinchazón de la boca o garganta, vómitos o diarrea y pérdida de conciencia), sepa cómo responder y esté listo para llamar al 9-1-1 inmediatamente.
Puede que no sea alergia al trigo, sino intolerancia al gluten o enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca es una condición donde comer alimentos que contienen gluten hace que el sistema inmunológico reaccione y ataque el revestimiento del estómago, a veces causando daño permanente. La enfermedad celíaca puede aparecer en la infancia y puede aparecer ya desde la primera vez que un niño es alimentado con un alimento que contiene gluten. De acuerdo con nuestro sitio de Enfermedad celíaca, "en la forma clásica de la enfermedad celíaca, los pacientes tienen diarrea crónica severa con deposiciones voluminosas que flotan en el agua y pérdida de peso hasta el punto de perderla. Esta forma es muy común en bebés y niños pequeños con enfermedad celíaca, que tiende a desarrollar síntomas intestinales y problemas de crecimiento poco después de comenzar a comer cereales que contienen gluten.
De hecho, una vez se pensó (incorrectamente) que la enfermedad celíaca solo ocurría en niños, y que en la mayoría de los casos los niños podrían superarla ".
Además, está surgiendo cierta evidencia que sugiere que la introducción temprana (antes de los 4 meses) de alimentos que contienen gluten puede de hecho aumentar el riesgo de enfermedad celíaca. Las madres que actualmente están amamantando posiblemente pueden minimizar el riesgo al introducir cereal de trigo o cebada no antes de los 4 meses y antes de los 6 meses. Esto es especialmente cierto para los niños que ya están en riesgo de desarrollar la enfermedad celíaca. Si observa síntomas como diarrea, falta de apetito, crecimiento lento y dolor de estómago crónico, hable con su proveedor de atención médica y deje de darle a su hijo alimentos que contengan trigo, cebada y centeno.
Recupere el arroz, que es libre de gluten, y la avena, que generalmente se considera segura, aunque puede haber problemas de contaminación cruzada en las instalaciones que también producen alimentos con trigo.