Desayunos rápidos, fáciles y nutritivos para las mañanas ocupadas
Para muchas familias ocupadas, el desayuno a menudo se apresura y sobre la marcha, ya que los niños y los padres tratan de llegar a la escuela y trabajar a tiempo. Pero por muy tentador que sea tomar una barra de cereal llena de azúcar (u otra opción de desayuno malo) o saltear el desayuno por completo, que es lo que muchas familias terminan haciendo, vale la pena tratar de planear unos minutos adicionales en la noche y rutinas de la mañana para hacer tiempo para un desayuno rápido y saludable .
Eso es porque la investigación muestra que comer un desayuno saludable es particularmente importante para los niños en edad escolar. "La investigación muestra que el rendimiento académico mejora cuando los niños desayunan", dice Marina Chaparro, vocera de la Academia de Nutrición. "Sus cerebros necesitan combustible. Están metabolizando la glucosa a un ritmo mayor. Están durmiendo más. Se están desarrollando. No desayunar significa menos reserva de energía en sus cerebros". En resumen, a los niños que desayunan les va mejor en la escuela.
Para asegurarse de que sus hijos coman un desayuno saludable antes de ir a la escuela o a actividades de fin de semana, pruebe estos útiles consejos e ideas para desayunos rápidos, fáciles y nutritivos.
Consejos para hacer un desayuno saludable para niños
- Obtenga la mezcla correcta. Una buena manera de recordar qué incluir en un desayuno saludable es tener en cuenta la frase "tres o más antes de salir por la puerta", dice Toby Smithson, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética y autor de Diabetes Meal Planning. y Nutrición para Dummies . Smithson aconseja elegir uno de los tres grupos de alimentos: proteínas, granos integrales y frutas, para crear un desayuno saludable. (Un buen desayuno para llevar sería queso de cadena, galletas integrales y una manzana, por ejemplo).
- Dales porciones pequeñas. Otro consejo útil: piense en calidad, no en cantidad, dice Smithson. Este es un consejo particularmente útil porque los padres a menudo no se dan cuenta de que los niños más pequeños realmente no pueden manejar porciones grandes. En lugar de esperar que su hijo de primer grado coma una tostada entera, una gran ración de huevos revueltos y un plátano entero, por ejemplo, dele a su hijo una rebanada de pan tostado, tome unos cuantos tenedores de huevos y coma algunas rebanadas de plátano para picar.
- Use una lata de muffins. Una excelente manera de visualizar el tamaño de la porción es llenando una taza de mollete de hojalata o tazas de muffin de silicona reutilizables con taza de queso, fruta u otros alimentos para el desayuno.
- Hazlo la noche anterior. Tanto como puedas, prepara algunos productos para el desayuno la noche anterior. Por ejemplo, puede hervir algunos huevos o hacer un poco de avena y poner estos artículos en el refrigerador para la mañana siguiente.
Grandes desayunos para considerar
Al pensar en qué darle a sus hijos para el desayuno, considere estos productos saludables de los siguientes tres grupos de alimentos:
- Granos enteros (bagel de trigo integral, cereal con alto contenido de fibra, tortilla de trigo integral, harina de avena, tostadas integrales)
- Proteína (huevos, pavo magro, tofu, frijoles, nueces, salmón)
- Fruta (bayas, melones, manzanas, plátanos)
Ideas para un desayuno fácil, saludable y rápido
Ahora que tiene una idea de los ingredientes que debe considerar, pruebe estas combinaciones (o haga las suyas propias) para crear un desayuno saludable y fácil. La mejor parte: muchos de estos desayunos rápidos se pueden hacer la noche anterior para ahorrar tiempo en la mañana.
- Mini bagel de trigo integral con mantequilla de nueces y plátanos
- Yogur griego bajo en grasa con nueces y bayas
- Burrito de huevo (huevos revueltos y queso bajo en grasa envuelto en una tortilla) con fruta en el lado
- Muffins ingleses de trigo integral con pavo y queso bajo en grasa con fruta y yogurt
- Quesadilla con frijoles y queso bajo en grasa
- Kebabs de fruta
- Mezcla de pista casera
- Waffles con mantequilla de nueces
- Pan de pasas con requesón o queso ricotta
- Desayuno "Apple pie"
- Mini magdalenas
Y pruebe estas ideas adicionales para los desayunos estimulantes del cerebro para que los niños los preparen para un ajetreado día por delante.