En general, se reconoce que los niños comen demasiada comida chatarra.
Y los expertos advierten que comer demasiada comida chatarra es uno de los factores que han contribuido a la actual epidemia de obesidad infantil.
¿Pero sabes cómo reconocer la comida chatarra?
Comida chatarra
¿Que es la comida chatarra?
Los padres generalmente pueden reconocer la mayoría de la comida chatarra, como dulces, galletas, donas, cereales azucarados para el desayuno, helados, refrescos y bebidas de frutas, pero a menudo pasan por alto otra comida chatarra que los niños comen todos los días.
Además de alimentos y bebidas con mucha azúcar agregada, es importante tener en cuenta que la comida chatarra puede incluir alimentos con alto contenido de sal o cualquier alimento denso en calorías ( alto en calorías ) que tampoco tenga algún valor nutricional (vacío calorías), como fibra , vitaminas y minerales, o proteínas.
Y recuerde que la comida chatarra puede llegar a ser rica en energía, ya sea de azúcar o grasa y, además de las rosquillas y los dulces, la comida chatarra puede incluir muchos alimentos populares con alto contenido graso , como comidas rápidas populares y refrigerios, como:
- Hamburguesas con doble carne y hamburguesas con queso
- Tacos (comida rápida)
- Sándwiches de filete de pollo
- papas fritas
- Batidos de leche
- Trozos de pollo (nuggets o tiras fritas)
- Nachos
- Embutidos, sándwich submarino
- Pretzels, papas fritas y otros aperitivos
- Rebanada de pizza (puede ser rica en sal, además de grasa, especialmente cuando comienzas a agregar aderezos de carne)
La comida chatarra puede incluir casi cualquier alimento o bebida alta en grasa o alta en azúcar y alimentos con alto contenido de sal.
Reconociendo la comida chatarra
La comida chatarra es como muchas otras cosas: a menudo lo sabes cuando lo ves.
Puede ser útil tener una medida más objetiva de cuándo algo podría ser comida chatarra, que puede detectar mirando una etiqueta de alimento, incluyendo que tiene poco valor nutricional y tiene:
- más del 35% de calorías de grasa (excepto leche baja en grasa)
- más del 10% de calorías de grasas saturadas
- cualquier grasa trans
- más del 35% de las calorías del azúcar, a menos que esté hecho con 100% de fruta y sin azúcares añadidos
- más de 200 calorías por raciones para aperitivos
- más de 200 mg por porción de sodio (sal) para aperitivos
- más de 480 mg por porción de sodio (sal) para las entradas
También puede verificar la lista de ingredientes de la comida para detectar muchas formas de comida chatarra. En general, si uno de los dos primeros ingredientes es aceite o una forma de azúcar, entonces es probable que sea comida chatarra. La presencia de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en los ingredientes también suele ser un indicio de que un alimento es una comida chatarra.
Uno de los mayores dilemas para algunos padres es reconocer cuándo un alimento con algunos beneficios nutricionales también tiene un alto contenido de grasa o azúcar. ¿Todavía es una comida chatarra?
Un batido de leche, por ejemplo, generalmente es alto en grasa pero sería una buena fuente de calcio. Debido a que la leche baja en grasa es una fuente de calcio fácilmente disponible sin tantas calorías o tanta grasa, un batido de leche aún sería considerado como comida chatarra por la mayoría de las personas y debería ser solo un regalo ocasional.
Evitando la comida chatarra
Para ayudar a sus hijos a evitar la comida chatarra, debe alentarlos a comer refrigerios saludables y más de los siguientes alimentos que generalmente se consideran parte de una dieta saludable:
- alimentos bajos en grasas, grasas saturadas y colesterol
- alimentos ricos en fibra , incluidos alimentos integrales, verduras y frutas
- alimentos que tienen solo una cantidad moderada de azúcar y sal
- alimentos ricos en calcio , para satisfacer los requerimientos diarios de calcio del niño
- alimentos ricos en hierro , para cumplir con los requisitos diarios de un niño para el hierro
Sin embargo, no tienes que evitar toda la comida chatarra todo el tiempo si no quieres hacerlo. La pirámide de alimentos incluso permite algunas calorías discrecionales que todos podemos usar para comer algunos "alimentos de lujo", incluidos aquellos con grasa o azúcar agregado.
Tenga en cuenta que la cantidad de calorías discrecionales de la mayoría de las personas es muy pequeña, alrededor de 130 calorías para un niño de 5 años y 290 calorías para un niño de 10 años.
La gente a menudo se excede: obtiene demasiadas calorías cada día. La clave para comer estas comidas basura es la moderación. Así que solo deje que sus hijos los coman ocasionalmente. Y cuando lo haga, consígales porciones pequeñas (papas fritas pequeñas o batidos de leche del tamaño de un kiddie, por ejemplo).
> Fuentes:
> Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Sobrepeso y obesidad. Factores contribuyentes.
> Instituto de Medicina. Hoja informativa: Estándares de nutrición para alimentos en las escuelas.