Afortunadamente, la anemia por deficiencia de hierro no es un problema tan grande como lo fue antes.
El uso de vitaminas , alimentos para bebés ricos en hierro y / o alimentos para bebés fortificados con hierro han ayudado tanto a los bebés que amamantan como a los bebés que beben una fórmula infantil fortificada con hierro a evitar la anemia por falta de hierro.
Sin embargo, la deficiencia de hierro sigue siendo un problema para algunos niños, especialmente para los niños pequeños que son muy quisquillosos y beben demasiada leche y no tienen suficientes alimentos ricos en hierro.
En general, su hijo debe comer al menos dos o más alimentos ricos en hierro por día. Sin embargo, saber qué alimentos realmente contienen hierro puede ser confuso para los padres.
Alimentos ricos en hierro
Los alimentos que son una buena fuente de hierro incluyen:
- hígado
- carnes rojas magras, incluyendo carne de res, puerco, cordero
- mariscos, como ostras, almejas, atún, salmón y camarones, etc.
- frijoles, incluidos riñón, lima, azul marino, negro, pinto, soja y lentejas
- granos integrales fortificados con hierro, incluidos cereales, pan, arroz y pasta
- verdes, incluyendo col rizada, col rizada, hojas de mostaza, espinacas y hojas de nabo
- tofu
- verduras , incluyendo brócoli, acelga, espárragos, perejil, berros, coles de Bruselas
- pollo y pavo
- melaza
- nueces
- yemas de huevo
- frutas secas, como pasas , ciruelas pasas, dátiles y albaricoques
Alimentos ricos en hierro para bebés
Al principio, a menos que su bebé fuera prematuro o ya esté anémico, su bebé generalmente obtendrá todo el hierro que necesita de la leche materna o de una fórmula infantil fortificada con hierro.
Sin embargo, una vez que tenga entre 4 y 6 meses de edad, es probable que empiece a necesitar un poco de hierro adicional, que generalmente viene en la forma de un cereal para bebés fortificado con hierro. Más adelante, asegúrese de elegir entre una buena variedad de alimentos para bebés ricos en hierro, que a menudo puede encontrar al comparar las etiquetas de los alimentos y elegir alimentos con un alto contenido de hierro.
O elija alimentos ricos en hierro apropiados para su edad cuando prepare su propia comida para bebés para asegurarse de que su bebé obtenga suficiente hierro.
Alimentos enriquecidos con hierro
Además de los alimentos que naturalmente tienen mucha hierro, muchos alimentos ahora se fortifican con hierro o se les agrega hierro. Esta es una buena noticia porque a muchos niños, especialmente los más jóvenes, generalmente no les gustan muchos de los mejores alimentos ricos en hierro , como el hígado, las ostras, las almejas y las lentejas.
Revise las etiquetas de los alimentos para encontrar alimentos fortificados con hierro, que incluyen:
- Avena instantánea
- Cereales listos para el consumo, como Total, Producto 19, Raisin Bran
- Sémola
- Pan de hierro para niños
- Mezcla instantánea de desayuno Carnation
- Pastas
- Fórmula infantil fortificada con hierro, como Enfamil Next Step o Similac 2
Recuerde que un alimento que proporciona de 10% a 19% DV o más para un nutriente, como el hierro, generalmente se considera una buena fuente de ese nutriente, así que compare las etiquetas de los alimentos y busque alimentos que tengan un mayor número de hierro en el etiqueta de los alimentos.
Lo que usted necesita saber sobre los alimentos ricos en hierro
Otras cosas que debe saber sobre los alimentos ricos en hierro incluyen:
- Los factores de riesgo para la deficiencia de hierro incluyen los niños pequeños y los niños mayores que beben demasiada leche cada día y tienen una dieta baja en hierro y vitamina C.
- La vitamina C puede ayudar a su cuerpo a absorber el hierro, por lo que es una buena idea combinar alimentos ricos en hierro con alimentos que contienen mucha vitamina C, incluidos los cítricos y el jugo de naranja fortificado con hierro.
- Es más difícil para el cuerpo absorber el hierro no hemo que se encuentra en las frutas, verduras y granos , que el hierro hemo que se encuentra en los alimentos de origen animal, incluidas las carnes rojas, las aves de corral y el pescado.
- Recuerde que los frutos secos pueden representar un peligro de asfixia para los niños más pequeños y que demasiados mariscos pueden exponer a los niños más pequeños al mercurio, por lo tanto, siga las advertencias actuales sobre pescado y mercurio cuando alimente a los niños con mariscos.
- Tenga en cuenta que el% DV para el hierro en las etiquetas de los alimentos se basa en las necesidades de los adultos de 18 mg o de hierro por día, mientras que un niño pequeño solo necesita de 7 a 10 mg por día. Por lo tanto, aunque un huevo proporciona un 4% DV de hierro para un adulto, en realidad proporcionaría aproximadamente del 7% al 10% DV de hierro para un niño pequeño.
¿Están sus hijos recibiendo suficientes alimentos ricos en hierro?
> Fuentes:
> Informe Clínico de la Academia Estadounidense de Pediatría. Diagnóstico y prevención de la deficiencia de hierro y la anemia por deficiencia de hierro en bebés y niños pequeños (0-3 años de edad). Pediatría 2010; 126: 1040-1050.
> Hoja de información del suplemento dietético NIH: hierro.