Los huevos pueden ser una parte saludable de la dieta de su hijo, pero puede preguntarse qué cantidad de huevos es apropiada. Las recomendaciones dietéticas se han alejado del miedo al colesterol en los huevos. Pero aún necesita equilibrar si su hijo ya está recibiendo colesterol de otras fuentes de proteínas y si su hijo está obteniendo suficientes frutas y verduras.
Huevos y nutrición infantil
Los huevos tienen muchos beneficios, como ser ricos en proteínas, hierro, minerales y vitaminas B. En lugar de preocuparse por la cantidad de huevos que come su hijo, es más importante observar y planificar su dieta general al tratar de seguir las pautas de MyPlate. En estas pautas de nutrición, los huevos son parte del grupo de alimentos con proteínas.
Los niños en edad escolar, de entre 9 y 13 años, deben obtener equivalentes de 5 onzas de este grupo de alimentos cada día, mientras que los niños más pequeños pueden tener solo de 2 a 4 onzas. En general, un huevo cuenta como una onza en el grupo de alimentos con proteínas, pero por lo general no desearía que un solo alimento fuera su única fuente de proteínas durante el día.
Huevos y colesterol
Además de las porciones diarias recomendadas de los alimentos ricos en proteínas , es importante observar cuánto colesterol está obteniendo su hijo de otros alimentos. Si ya tiene una dieta alta en colesterol, con grandes cantidades de leche entera , queso, yogurt, carnes procesadas o helado, entonces comer huevos con regularidad podría no ser una buena idea.
Si su dieta es baja en colesterol y grasas saturadas y come muchos alimentos con fibra , entonces comer huevos de forma rutinaria probablemente sea suficiente.
También es importante tener en cuenta que las recomendaciones generales para comer huevos incluyen los huevos que se consumen como ingrediente en otros alimentos, como los pasteles. Por ejemplo, si usa cuatro huevos para hornear un pastel y su hijo come dos de los ocho pedazos del pastel, eso equivale a comer un huevo entero.
La relación entre el colesterol de la dieta y cómo o no influye en su nivel de colesterol en la sangre ahora se comprende mejor. Muchos expertos criticaron las antiguas recomendaciones sobre evitar los huevos porque pensaban que era mucho más importante limitar la cantidad de grasas saturadas en la dieta de una persona en lugar de limitar el colesterol. Eso es lo que dicen ahora la mayoría de las recomendaciones más nuevas.
Lo que debe saber sobre los niños que comen huevos
Además de estos consejos, hay otras cosas que debe saber sobre el consumo de huevos de sus hijos:
- Comer un huevo todos los días no aumenta el colesterol en la sangre. Un huevo contiene aproximadamente 213 miligramos de colesterol.
- Los huevos son considerados una buena fuente de proteína.
- Muchas personas deberían comer menos huevos, no porque necesiten consumir menos colesterol en su dieta, sino porque ya comen demasiados alimentos ricos en proteínas. En su lugar, deberían comer más frutas , verduras y otros "grupos de alimentos insuficientemente consumidos".
- Retrasar la introducción de " alimentos para la alergia " a los bebés, como la clara de huevo y la mantequilla de maní, ya no se recomienda para tratar de prevenir las alergias alimentarias.
- Esté seguro cuando prepare y almacene huevos.
> Fuentes:
> Pautas dietéticas 2015-2020. Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Y Departamento de Agricultura de EE. UU. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.
> Prevención de alergias: lo que debe saber sobre la nutrición de su bebé . Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología. https://www.aaaai.org/Aaaai/media/MediaLibrary/PDF%20Documents/Libraries/Preventing-Allergies-15.pdf.