La leche y la nutrición de su hijo
La leche contiene muchos nutrientes que son excelentes para sus hijos, incluida la vitamina D , el calcio y la proteína .
Desafortunadamente, a veces contiene ingredientes que pueden no ser tan buenos. Estos 'aditivos' de la leche se usan para ayudar a las vacas a producir más leche y pueden incluir antibióticos, pesticidas (que se usan en los alimentos que comen las vacas) y hormonas de crecimiento sintéticas. Sin embargo, la leche orgánica no contiene estos extras.
También se supone que la leche orgánica es mejor para las vacas, ya que tienen acceso al pasto, en lugar de estar atrapadas en un corral de engorde.
Entonces, ¿por qué no querrías darle leche orgánica a tus hijos que está hecha sin antibióticos, pesticidas y hormonas de crecimiento sintéticas?
Evitar los aditivos en la leche
Para evitar las hormonas del crecimiento en la leche , no necesariamente es necesario cambiar a la leche orgánica.
Simplemente compre leche que esté etiquetada como libre de rBST , que es bastante fácil, ya que está disponible en la mayoría de las cadenas de supermercados, incluidas Costco, Kroger, Safeway y Wal-mart, etc. De hecho, suele ser difícil encontrarla. leche que no está libre de rBST.
Y hay nuevas reglas voluntarias de la FDA "para eliminar el uso de ciertos antibióticos para mejorar la producción de alimentos". Este esfuerzo para reducir el uso de antibióticos y ayudar a reducir el desarrollo de resistencia a los antibióticos se centra en los antibióticos que "se agregan a la alimentación animal o al agua potable de ganado, cerdos, aves de corral y otros animales productores de alimentos para ayudarlos a ganar peso más rápido o usa menos comida para ganar peso ".
Leche orgánica
Aún así, no hay nada de malo en darle a los niños leche orgánica. Si bien los expertos pueden debatir si la leche orgánica es realmente mejor que la leche regular no orgánica, está claro que no hay una desventaja nutricional para beber leche orgánica.
La leche orgánica incluso viene en los mismos tipos de leche que no orgánica, incluyendo:
- Leche entera
- Leche reducida en grasa al 2%
- Leche con 2% de grasa reducida sin lactosa
- Leche baja en grasa 1% de leche
- Leche con chocolate baja en grasa al 1%
- Leche descremada sin grasa
Y como la mayoría de las marcas de leche no orgánica, la leche orgánica generalmente se pasteuriza, se fortifica con vitamina D y es una excelente fuente de calcio.
Si no hay desventajas nutricionales, ¿por qué no todos los padres compran leche orgánica? El costo es un factor importante. La leche orgánica suele ser aproximadamente el doble de costosa que la leche no orgánica.
Para algunas personas, el costo extra lo vale: la leche orgánica ha crecido a más del 4% de las ventas de leche a partir de 2016.
¿La leche orgánica es mejor?
Cuando compra leche orgánica, básicamente está comprando leche de una vaca que:
- No se le dio hormona de crecimiento bovina
- No comió alimentos que fueron tratados con pesticidas
- No se le dieron antibióticos
- Tuvo algún acceso a un pasto
O al menos debería serlo...
Un problema con la leche orgánica y los alimentos orgánicos, en general, es que no siempre se puede estar seguro de que realmente se está obteniendo un producto verdaderamente orgánico. Mucha de la leche orgánica ahora es producida por grandes corporaciones que en realidad no les dan a sus vacas mucho tiempo para alimentarse de pasto en un potrero, pueden comprar y mezclar vacas no orgánicas en sus rebaños, y eludir otras reglas orgánicas.
Y no hay evidencia clara de que las hormonas de crecimiento, los residuos de pesticidas o los residuos de antibióticos sean dañinos o que la leche orgánica sea más saludable.
Marcas de leche orgánica
Además de muchos diarios orgánicos regionales más pequeños, puede comprar una de estas marcas más grandes de leche orgánica en todo el país:
- Leche Orgánica Horizon
- Stonyfield Farm Milk
- Leche orgánica del valle
- Leche Orgánica Borden
- Whole Foods Market 365 Organic Everyday Value leche orgánica
El Cornucopia Institute publica una tabla de puntuación en las marcas de leche orgánica que puede ser útil para los padres que buscan comprar leche orgánica.
Lo que necesitas saber
Otras cosas que debe saber sobre la leche incluyen que:
- Los niños no deben tomar leche cruda que no haya sido pasteurizada debido al riesgo de contaminación bacteriana e intoxicación alimentaria.
- Los niños generalmente deberían cambiar a leche descremada o baja en grasa una vez que tengan dos años o menos si tienen sobrepeso.
- La leche de soya, la leche de almendras y la leche de arroz, etc., son buenas alternativas a la leche orgánica y la leche de vaca convencional para niños con alergia a la leche.
Lo que es más importante, comprenda que la Academia Estadounidense de Pediatría, "No hay evidencia de diferencias clínicamente relevantes en la leche orgánica y convencional".
Fuentes:
Informe Clínico de la Academia Estadounidense de Pediatría: Alimentos orgánicos: ventajas y desventajas para la salud y el medio ambiente. Pediatría Pediatría 2012; 130: 5 e1406-e1415
Alimentos comunes y métodos de cultivo pensados para promover la salud: lo que muestran los datos. Chahbazi J - Prim Care - 01-DEC-2008; 35 (4): 769-88.