¿Tu pequeño come bastantes verduras?
Averiguar los tamaños de las porciones para los niños pequeños puede ser complicado, incluso cuando se trata de verduras. Si no está ofreciendo verduras como bocadillos, por ejemplo, puede ser difícil cumplir con los requisitos completos en una o dos comidas. E incluso si su hijo se comió verduras de un tarro cuando era bebé, los años de niño pequeño probablemente serán más desafiantes cuando se trata de lograr que su pequeño pruebe incluso sus verduras .
Lo que su niño necesita
En general, su niño necesita 1 taza de verduras por día, que puede provenir de los siguientes alimentos:
- 1 taza de brócoli (crudo o cocido)
- 1 taza de verduras cocidas (como berza o espinaca)
- 2 tazas de espinaca cruda
- 2 tazas de lechugas crudas como Romaine y escarola
- 1 taza de zanahorias en rodajas o picadas (crudas o cocidas)
- 2 zanahorias medianas (crudas o cocidas)
- 1 taza de calabaza cocida y machacada
- 1 boniato horneado grande
- 1 taza de calabaza cocida
- 1 taza de frijoles cocidos
- 1 taza de tofu
- 1 taza o 1 (8 pulgadas) mazorca de maíz
- 1 taza de guisantes verdes
- 1 taza de puré de papas
- 20 papas fritas
- 1 patata mediana horneada
- 1 taza de brotes de soja
- 1 taza de repollo picado (crudo o cocido)
- 1 taza de coliflor (cruda o cocida)
- 1 taza de apio cortado o 2 tallos grandes (crudos o cocidos)
- 1 taza de pepinos (crudos)
- 1 taza de judías verdes o de cera
- 1 pimiento rojo o verde picado grande o 1 taza (crudo o cocido)
- 2 tazas de iceberg picado o lechuga
- 1 taza de champiñones crudos o cocidos
- 1 taza de cebollas picadas (crudas o cocidas)
- 1 gran conjunto o 1 taza de tomates picados, (crudos, cocidos o enlatados)
- 1 taza de jugo de tomate o vegetales
Hacer que los niños coman esos verdes
Los niños pequeños generalmente no son grandes fanáticos de las cosas como la espinaca, la col rizada y otras verduras. Descubrí que cortarlos muy finamente y agregarlos en el último minuto de la cocción a la sopa hirviendo a fuego lento funciona bien.
Es posible que haya escuchado o leído libros que impliquen puré de verduras en macarrones con queso o pastel de carne. No tengo ningún problema con esto en absoluto. Mi madre solía hacerlo, solo que era principalmente para extender la carne o el queso caro en una receta que ella estaba haciendo para alimentar a nuestra gran familia.
Sabíamos que ella lo estaba haciendo y nos sirvieron otros vegetales como acompañantes. No hubo nada furtivo al respecto y si vas a comenzar a agregar verduras en puré a otros platos de tu pequeño, te recomiendo una revelación completa.
Es bueno que los niños aprendan que hay muchas maneras diferentes de comer cualquier comida. Puede que no les guste el repollo de col, pero les puede encantar el repollo salteado con un poco de aceite de oliva y salchicha ahumada. Puede que no les gusten los trozos grandes de calabaza, pero les puede encantar el mismo puré de verdura y usar como relleno de ravioles o salsa.
Se un buen modelo a seguir
Por supuesto, la mejor manera de que los niños coman sus vegetales es comiéndoselos usted mismo. Si tratas de servir brócoli a tus hijos y estás comiendo papas fritas o nada en absoluto, ellos saben la diferencia. Todo este modelo cuenta para la exposición que su hijo está recibiendo a las verduras, también.
Y puede llevar hasta 50 veces exponer a su hijo a un nuevo alimento antes de que se sienta cómodo.
Téngalo en cuenta para los clientes habituales como el brócoli, sin duda, pero también para los bichos raros como la acelga o el hinojo que no juegan tanto.
> Fuente : Departamento de Agricultura de Estados Unidos, Alimentación y Nutrición