Cómo elegir la temperatura correcta que sea correcta
Existe la percepción entre algunos padres de que la comida para bebés debe calentarse antes de servir, ya sea porque es más fácil de digerir, es mucho más apetecible o mata a cualquier organismo que pueda enfermar a su bebé.
En general, ninguno de estos aspectos está garantizado. Ya sea que caliente la comida de su bebé o la sirva fría no es tanto una cuestión de salud sino de preferencia.
Hoy en día, la salud de la industria es tal que es perfectamente seguro tomar directamente alimentos envasados comercialmente desde el estante y dárselos a su bebé. Lo mismo se aplica a cualquier comida preparada que hagas, siempre que se haya cocinado y almacenado adecuadamente.
Ofrezca una variedad de diferentes temperaturas
Si bien muchos bebés prefieren los alimentos calientes, por lo general se acostumbran a comer frío si se los expone gradualmente. Si bien puede ser un desafío para los bebés irritados, no es una mala idea acostumbrar a su hijo a una variedad de temperaturas.
Después de todo, no siempre podrá calentar los alimentos durante las salidas y puede beneficiarse de meter una jarra o dos en su bolsa de pañales.
A veces el frío puede ser algo bueno. Ciertamente, cuando su bebé está saliendo con la dentición , una cucharada fría de comida puede ayudar a superar parte del dolor. En casos como este, un tarro de puré de manzana o yogurt frío puede ser un regalo del cielo.
Saber cuándo calentar la comida
También es importante recordar que algunos alimentos tienen mejor sabor que el frío.
Si bien esto tiende a ser un problema menor con los alimentos comercialmente manipulados, puede ser una preocupación con ciertos alimentos preparados en el hogar .
Estos incluyen purés con almidón, como las papas o alimentos a base de arroz, que pueden obtener una arenosidad o harinas desagradables si se enfrían. Los alimentos basados en salsa también tienden a ser pegajosos cuando se refrigeran y realmente necesitan un poco de calentamiento para ser apetecibles.
Si alguna vez tiene dudas sobre si debe calentar un alimento o no, use su propia comida como una guía. Si normalmente sirve judías verdes tibias, sírvalas a su bebé caliente. Si su familia prefiere el jamón como embutido en lugar de horneado, haga lo mismo con su bebé.
Consejos de calefacción
Dado que los bebés no prueban la temperatura de sus alimentos antes de comer, debes hacerlo por ellos. Por más obvio que esto pueda parecer, las personas a menudo olvidan que los alimentos que están más cerca de la fuente de calor estarán más calientes que los que están más lejos.
Un ejemplo de esto es calentar un tarro de comida para bebés en una olla de agua caliente. Al hacerlo, el calor ambiental del fondo de la bandeja puede crear un punto caliente que debe vigilar. La mejor manera de probar esto es sumergiendo una cuchara de metal en el fondo de un tarro, sosteniéndolo allí por tres segundos, y colocando la cuchara sobre su labio inferior. Si es incómodo para usted, hace demasiado calor para el bebé.
También debes tener cuidado con las microondas. Las microondas pueden cocinar los alimentos de manera desigual y crear puntos calientes que a menudo son extremos. Colocar la jarra o plato en el medio del microondas a veces puede ayudar, pero no siempre. Siempre asegúrese de revolver bien los alimentos después de calentar en el microondas y pruebe la temperatura en su labio inferior;
Consejos para servir y almacenar
Si alguna vez alimentaste a tu bebé directamente desde la jarra y vuelves a poner la sobra en la nevera, es posible que hayas notado que a veces puede volverse acuosa y delgada después de un día o dos.
Esto se debe a que la comida ha sido inoculada con la saliva de su bebé. La saliva, ya sea para bebés o adultos, contiene enzimas que pueden descomponer los alimentos y permitir el crecimiento bacteriano.
Como tal, es mejor evitar alimentar a su bebé de un frasco a menos que esté absolutamente seguro de que lo terminará. En su lugar, coloque lo que necesita en un recipiente y guarde el frasco cerrado en el refrigerador hasta la próxima vez que lo alimente.
Recuerde, también, que los alimentos en botella preparados comercialmente son seguros siempre que el sello al vacío esté intacto. Antes de abrir una jarra, siempre verifique que la junta de vacío no haya saltado y escuche el ligero silbido de aire que ingresa al abrir la tapa.
Una vez abierto, cualquier sobrante debe refrigerarse durante no más de dos o tres días.
Lo más importante es que nunca sirva nada de comida para bebés que haya cambiado en consistencia y / o color.
> Fuente:
> Calabretti, A .; Calabrese, M .; Campesi, B. y col. "Calidad y seguridad en alimentos comerciales para bebés". Revista de Investigación de Alimentos y Nutrición . 2017; 5 (8), 587 - 593. DOI: 10.12691 / jfnr-5-8-9.