Descubra cómo se puede etiquetar el jugo de fruta sin azúcar
Con todo lo que se habla sobre la epidemia de obesidad infantil y las preocupaciones sobre las caries y las caries dentales, no sorprende que a los padres les guste dar a sus hijos zumos de frutas sin azúcar.
Lamentablemente, no existe el jugo de fruta sin azúcar, a pesar de que eso es lo que parece ser comercializado por la industria alimentaria y muchos padres piensan que es lo que están comprando.
Jugo de fruta sin azúcar: lo que realmente significa
¿Por qué la confusión? Muchas marcas de jugo de fruta al 100 por ciento, que es el tipo de jugo recomendado por la Academia Estadounidense de Pediatría para niños, afirman que no tienen "azúcar agregado ", aunque pueden tener hasta 35 gramos de azúcar por porción. .
Para poner esto en perspectiva, una lata de Coca-Cola tiene 39 gramos de azúcar por porción.
¿Cuál es la diferencia entre una lata de refresco y bebidas sin azúcar?
Si revisa la lista de ingredientes, la lata de Coca-Cola incluirá jarabe de maíz con alto contenido de fructosa como edulcorante y fuente de azúcar agregada. Por otro lado, el jugo de fruta al 100 por ciento probablemente obtendrá todo su "azúcar sin azúcar" de la fruta misma o de un concentrado de jugo de fruta.
En este caso, "sin azúcar añadido" simplemente significa que no se agregó ningún ingrediente que contenga azúcar o azúcar durante el procesamiento o la preparación del jugo de fruta. El jugo, sin embargo, todavía tiene mucha azúcar.
En general, una bebida de frutas o un ponche de frutas contendrán azúcar agregado del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, además de contener sabores y colores artificiales. Tenga en cuenta que algunos expertos en nutrición creen que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa puede estar contribuyendo a la actual epidemia de obesidad, ya que puede ser procesado por el cuerpo de manera diferente que otros azúcares.
El azúcar, incluso en el jugo de manzana al 100 por ciento, todavía significa calorías, por lo que es importante limitar la ingesta de sus hijos si están luchando con el exceso de peso. Sin embargo, si sus hijos van a obtener calorías adicionales de las bebidas , es mejor que les dé bebidas sin "azúcar agregado", como leche baja en grasa y jugo de fruta 100 por ciento, siempre que lo haga con moderación.
100 por ciento de jugo de fruta
Para muchos niños, beber jugo de fruta al 100 por ciento, a pesar de que tiene algo de azúcar y calorías, está bien, siempre y cuando se apegue a las recomendaciones de la Academia Americana de Pediatría de:
- Sin jugo si su hijo es menor de seis meses
- Un máximo de 4 a 6 onzas por día para bebés de 6 a 12 meses de edad, pero solo en una taza, y no en una botella
- Un máximo de 4 a 6 onzas por día para niños de 1 a 6 años de edad
- Un máximo de 8 a 12 onzas por día para niños de 7 a 18 años
Tenga en cuenta que estos son los límites de la cantidad máxima de jugo de fruta que un niño debe beber cada día, y no las recomendaciones reales para beber jugo. Siempre es más saludable para los niños realmente comer fruta entera en su lugar, por lo que también obtienen fibra en su dieta. (El proceso de hacer jugo de fruta entera descompone la fibra saludable).
Bebidas sin azúcar
Si su hijo tiene sobrepeso o está en riesgo de tener sobrepeso, puede no ser una buena idea obtener calorías y azúcar extra del jugo de fruta.
La obesidad es una situación en la que es importante saber que "sin azúcar añadido" en realidad no significa sin azúcar. También es importante que los padres de niños con diabetes entiendan este principio, ya que trabajan para mantener un registro de las fuentes de calorías y azúcar en el niño.
Aunque no será un jugo de fruta 100 por ciento, hay una serie de bebidas que son verdaderas "sin azúcar" que pueden ser una opción (con suerte, como un premio en lugar de un componente regular de la dieta) para los niños que tienen sobrepeso o tener diabetes Algunos de estos incluyen:
- Agua
- Agua saborizada , como Propel, Aquafina FlavorSplash y Dasani Flavoured Water
- Luz cristalina
- Kool-Aid sin azúcar
- Hawaiian Punch sin azúcar
- Soda dietética sin cafeína
Azúcares añadidos
Además del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, otros nombres de los azúcares agregados que debe buscar en la lista de ingredientes de bebidas que sus hijos podrían desear incluyen:
- azúcar morena
- Edulcorante de maíz
- Jarabe de maíz
- Dextrosa
- Fructosa
- Concentrados de jugo de fruta
- Glucosa
- Miel
- El azúcar invertido
- Lactosa
- Maltosa
- Jarabe de malta
- Melaza
- Azúcar en bruto
- Sacarosa
- Azúcar
- Jarabe
Buscar azúcares añadidos es especialmente importante ya que muchos alimentos eliminan el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y agregan otros azúcares. Como esto sigue siendo azúcar y calorías, y no es necesariamente más saludable, asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos que le está dando a sus hijos.
También puede sospechar que una bebida tiene azúcares agregados si es menos de 100 por ciento de jugo o la etiqueta indica que es una bebida, cóctel, jugo diluido, bebida, ponche o refresco.
Azúcares y Obesidad
Como hemos notado, incluso el 100 por ciento de los jugos tienen muchas calorías, y un aumento en las calorías está fuertemente relacionado con el creciente problema de la obesidad infantil.
Si bien ha habido mucho debate sobre el papel de los jugos de frutas y otras bebidas en la contribución a la obesidad infantil, un estudio de 2017 ayudó a aclarar el papel del jugo de fruta al 100 por ciento entre estas bebidas. En niños entre las edades de 1 y 6 años, aquellos que bebieron cantidades mayores de jugo tuvieron una pequeña cantidad de aumento de peso. Para los niños entre las edades de 7 y 18, sin embargo, la ingesta de jugo (jugo de fruta 100 por ciento) no se correlacionó con el aumento de peso.
Lo que necesita saber sobre beber sus calorías
Otras cosas que debe saber sobre el jugo de fruta y las bebidas sin azúcar incluyen las siguientes:
- No existe el zumo de naranja sin azúcar, el zumo de uva sin azúcar ni el zumo de manzana sin azúcar, ya que las frutas con las que se preparan los zumos contienen sus propios azúcares naturales.
- Al igual que el jugo 100 por ciento de fruta, la leche es otra bebida "sin azúcar agregada", a menos que agregue sabor a chocolate o fresa, que añadirá azúcar adicional a la leche de su hijo.
- La leche baja en grasa no suele ser una bebida que deba limitar a menos que su hijo esté bebiendo más de las cantidades diarias recomendadas para su edad.
- Ofrézcale jugo en las comidas o refrigerios y no deje que sus hijos lo tomen continuamente durante el día, incluso si les da agua al jugo. Beber jugo con demasiada frecuencia puede aumentar el riesgo de caries de su hijo.
- Las bebidas sin azúcar, a excepción del agua pura sin sabor, se endulzarán con un edulcorante artificial, como el aspartamo (NutraSweet) o Splenda (sucralosa). Pocos productos en realidad ya incluyen estos edulcorantes artificiales en la etiqueta. Es posible que deba verificar la lista de ingredientes si está interesado en saber si un producto contiene un edulcorante artificial o no. Aunque algunos padres están preocupados por la seguridad de estos edulcorantes artificiales, la FDA y la mayoría de los expertos en salud los consideran seguros para los niños con moderación.
- Si intenta mantener a sus hijos lo más saludables posible, puede limitar las bebidas con colorantes alimentarios artificiales, como los que contienen tartrazina (FD y C Amarillo n.º 5). Algunos de estos ingredientes "ocultos" pueden ser motivo de preocupación a la salud en la línea de la presencia de azúcar, o incluso edulcorantes artificiales.
Un punto final e importante sobre los jugos para niños
Como nota final, muchos expertos en nutrición no buscan lo que obtienen sus hijos por beber demasiadas bebidas, sino lo que se están perdiendo debido a que beben estas bebidas. Si sus hijos beben una gran cantidad de jugo de frutas o bebidas sin azúcar en lugar de comer un refrigerio saludable de fruta entera (un plátano, algunas rodajas de naranja o algunos arándanos, fresas o frambuesas), lo que no están obteniendo puede ser más de un problema que es lo que están recibiendo.
> Fuentes
- > Abrams, S. y S. Daniels. Jugo de fruta y salud infantil. Pediatría 2017 Mar 23. (Epub antes de imprimir).
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